新产品：Ziboxan®RD

　　它是淀粉经黄单胞菌发酵提取制备的具有快速分散性和水合≡能力的黄原胶。良好的流变性和抗剪切性能，是一种具有增稠、稳定和乳化作用的高 分子亲♂水胶体。由于其快速的分散水合能力在应用』上具有极大方便性，可以节省 时间，减少投料浪费，改善胶体性能。

可用于快速分散水合需求产品，如即冲饮↘料等。高分散速溶型产品，溶解时无粉尘，在水中迅速分散，不形成胶团】，快速水化。

应用范围：预溶解工艺产品，速溶固「体饮料、宠物食品、番茄酱、辣椒酱、果冻等。

　　包装：1kg、2.5kg,25kg 带有内衬聚乙烯袋的纸桶、白箱、三合一纸袋包装←；

　　储存：产品应储存在通风、清洁、干燥凉爽的地方，不得与有毒、有害以及有腐蚀性等物质混存。

　　保质期：产品自生产之日起，在符合以上储运条●件，原包装完好的情况下，保质期为24个月。

Ziboxan®RD颗粒型速溶黄原胶

　　黄原胶是性能优越的微生物多糖，集增稠稳定，悬浮乳化等功能性质于一身。黄原胶分子的双螺旋构∞象，数百万的分子量使其具有以下主要特性：

　　1、黄原胶与其它多糖类溶液相比，即使是低浓度溶液也显示出较高粘度。

　　2、黄原∮胶溶液耐酸、碱、盐，在较强的酸、碱溶液及高浓度的盐水中保持稳定，使其具有广泛的应用范围。

　　3、黄原胶溶液的高假塑性可赋予食品良好的口感和独特的风味。

　　4、黄原胶※有较好的热稳定性，在-18～120℃范围内保持性能稳定。

　　5、黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解能力。

　　6、黄原▓胶与瓜尔豆胶、刺槐豆胶等多糖胶可产生协▲同作用，使粘卐度倍增。

　　7、黄原胶对于不溶性固体或油滴有良好的悬浮性。

　　在黄原胶的』水合过程中，分散速度与水合速度是很关Ψ 键的因素。通常来讲，黄原胶的颗粒越小，水合速度越快，但分散速▃度越慢;大颗粒的黄原胶具有较快的分散速度，但需要▓相对较长的时间进行水合。中轩新推出的RD型黄原胶很好地充分分散水合，产品溶解时在水中迅速分散开，与▽水完全结合溶胀，提高了水合速度，提高↘了黄原胶的使用效率，快速分散避免了胶团的形成，节省了溶解时间，提ζ　高了生产效率。

ZiboxanRD型黄原胶的理化指标㊣如下

　　外观                                 类白色至浅米黄色颗粒
　　粘度(1%KCL溶液)                  1200-1800cP
　　剪切值                           ≥6.5
　　水分％                            ≤15.0%
　　灰分％                            ≤16.0%
　　总氮％                            ≤1.5%
　　重金属                            ≤20ppm
　　菌落总数                        ≤5000cfu/g
　　大肠杆菌                         ≤3.0 MPN/g 
　　沙门氏菌                         不得检出/25g

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